Polska. Ceny w sklepach. Inflacja
Według najnowszych danych z „Indeksu Cen w Sklepach Detalicznych”, opracowanego przez UCE Research oraz Uniwersytety WSB Merito, w lutym 2026 roku ceny w 17 analizowanych kategoriach produktów wzrosły średnio o 3,8% rok do roku. Taki sam poziom podwyżek odnotowano w grudniu 2025 roku, natomiast w styczniu wzrost wyniósł 3,7% rdr.
Dane obejmują żywność, napoje alkoholowe i bezalkoholowe oraz pozostały asortyment, w tym produkty codziennego użytku.
Stabilizacja cen czy dalsze podwyżki?
Eksperci wskazują, że niewielki wzrost miesiąc do miesiąca może świadczyć o stopniowej stabilizacji rynku. Jednocześnie podkreślają, że choć tempo wzrostu cen jest wyraźnie niższe niż w okresie wysokiej inflacji, koszty zakupów wciąż rosną.
Zwracają uwagę, że na ceny wpływają m.in. sezonowe zmiany podaży, koszty surowców, energii oraz transportu. Żywność pozostaje szczególnie wrażliwa na wahania kosztów w całym łańcuchu dostaw.
Ceny żywności – trend wzrostowy
Same produkty spożywcze w lutym 2026 roku podrożały średnio o 3,4% rdr. W styczniu wzrost wyniósł 3,2%, a w grudniu 2025 roku – 3,1%. Oznacza to trzeci z rzędu miesiąc z rosnącą dynamiką cen w tej kategorii.
Specjaliści podkreślają, że mimo wolniejszego tempa podwyżek, poziom cen jest znacząco wyższy niż kilka lat temu. To właśnie skumulowany efekt wcześniejszych wzrostów najbardziej odczuwają konsumenci.
Największe podwyżki w sklepach
Wśród kategorii, które odnotowały najwyższe wzrosty cen, znalazły się:
-
używki – wzrost o 10,3% rdr.,
-
chemia gospodarcza – wzrost o 8,2% rdr.,
-
słodycze i desery – wzrost o 7,3% rdr.,
-
pieczywo – wzrost o 6,4% rdr.,
-
mięso – wzrost o 5,4% rdr.
Eksperci wskazują, że w tych segmentach kluczową rolę odgrywają rosnące koszty produkcji, regulacje oraz opłaty systemowe. W przypadku używek istotny wpływ mają także podwyżki akcyzy.
Dlaczego ceny rosną szybciej niż ogólna inflacja?
Specjaliści tłumaczą, że wskaźnik cen w sklepach obejmuje węższy koszyk produktów niż oficjalny wskaźnik CPI. Indeks analizuje głównie żywność, napoje oraz chemię gospodarczą, podczas gdy CPI uwzględnia również paliwa, usługi i elektronikę. Różnice w strukturze koszyka mogą wpływać na odmienną dynamikę wyników.
Dodatkowo ceny w handlu detalicznym reagują z opóźnieniem na zmiany kosztów produkcji, energii i transportu. Oznacza to, że wcześniejsze wzrosty kosztów mogą dopiero teraz przekładać się na ceny półkowe.
Spadki i najniższe wzrosty w wybranych kategoriach
Nie wszystkie grupy produktów drożeją. W lutym 2026 roku:
-
warzywa potaniały o 2,5% rdr.,
-
owoce wzrosły cenowo jedynie o 1,6% rdr.,
-
produkty sypkie podrożały o 0,8% rdr.
Niższe ceny warzyw wynikają przede wszystkim z dobrej podaży sezonowej oraz importowej. W przypadku produktów sypkich wpływ ma stabilizacja na rynkach zbóż oraz korzystna baza porównawcza z poprzednich okresów wysokich cen surowców.
Co oznaczają dane dla konsumentów?
Analizy wskazują, że tempo wzrostu cen jest obecnie umiarkowane i wyraźnie niższe niż w okresie szczytowej inflacji. Jednocześnie koszyk zakupowy nadal stopniowo drożeje. Szczególnie widoczna jest presja kosztowa w branży spożywczej, związana z energią, transportem oraz kosztami pracy.
Eksperci podkreślają, że obecne dane pokazują stabilizację rynku, jednak dalszy rozwój sytuacji będzie zależał od czynników makroekonomicznych, kosztów surowców oraz polityki cenowej producentów i sieci handlowych.
