Leżajsk. Mycofeast
Brytyjska firma biotechnologiczna Mycofeast, działająca międzynarodowo, w 2024 roku zakupiła od Grupy Żywiec aktywa zamkniętego w 2023 roku Browaru w Leżajsku. Celem jest produkcja innowacyjnych wyrobów spożywczych i paszowych w oparciu o białka i lipidy pozyskiwane w procesach fermentacji drożdży.
Pierwsze partie produktów już opuszczają zakład w Leżajsku, a firma łączy doświadczenie lokalnej produkcji z globalnym know-how w biotechnologii.
Globalne doświadczenie i współpraca naukowa
Mycofeast rozwija swoje działania badawczo-rozwojowe (R&D) w Kalifornii (Sunnyvale, Dolina Krzemowa), w Wielkiej Brytanii na Uniwersytecie w Oxfordzie oraz w Polsce przy współpracy ze Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie (SGGW).
W Leżajsku firma zbudowała własne laboratorium R&D, które pozwala na rozwój produktów spożywczych i paszowych w oparciu o nowoczesne technologie fermentacyjne.
Innowacje biotechnologiczne dla żywności i pasz
Produkty Mycofeast powstają w procesach fermentacji mikroorganizmów, głównie drożdży, co pozwala ograniczyć eksploatację środowiska naturalnego. Rozwiązania te są odpowiedzią na globalne wyzwania związane z rosnącą populacją, zmianami klimatycznymi i ograniczeniami w tradycyjnym rolnictwie. Dzięki technologii fermentacyjnej możliwa jest produkcja białek i lipidów w sposób bardziej zrównoważony i efektywny.
Rewolucja biotechnologiczna i szanse dla rolnictwa
Rozwój biotechnologii żywnościowej stwarza szansę dla polskich i europejskich rolników na większą konkurencyjność w skali globalnej. Prognozy wskazują, że w ciągu najbliższych 25 lat w biotechnologię zostanie zainwestowany 1 trylion dolarów, a Mycofeast chce aktywnie uczestniczyć w tym rynku, stając się wiodącym graczem w Europie.
Zespół i doświadczenie założycieli
Za projektem stoją doświadczeni naukowcy i przedsiębiorcy, m.in. Witold Hruzewicz – biotechnolog z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Berkeley, z doświadczeniem w Dolinie Krzemowej oraz w sektorze M&A, a także prof. Paul Brennan z Uniwersytetu w Oxfordzie i amerykańscy biolodzy molekularni. W Sunnyvale działa ponad 20-osobowy zespół R&D, który rozwija produkty dla Mycofeast i współpracuje z globalnymi firmami farmaceutycznymi oraz spożywczymi.
Strategia rozwoju produkcji w Leżajsku
Polski oddział Mycofeast, kierowany przez Artura Magolewskiego, planuje uruchomienie produkcji zarówno sprawdzonych w USA składników, jak i w pełni innowacyjnych komponentów spożywczych i paszowych.
W pierwszej kolejności będą produkowane funkcjonalne, bezalkoholowe napoje fermentowane przy użyciu istniejących linii produkcyjnych Browaru Leżajsk. W dalszej perspektywie firma przejdzie do pełnej produkcji biotechnologicznej, rozwijając nowe linie i technologie produkcji.
Mycofeast – lider biotechnologii przemysłowej
Mycofeast to firma łącząca najnowsze patenty biotechnologiczne z USA z wiedzą naukowców z Wielkiej Brytanii i Polski oraz doświadczeniem produkcyjnym Browaru Leżajsk. Celem jest stworzenie w Polsce wiodącego centrum biotechnologicznego, które w przyszłości będzie prowadziło prace badawcze nad nowymi produktami i mikroorganizmami.
Firma wpisuje się w globalną rewolucję biotechnologiczną, która umożliwia produkcję żywności i pasz w sposób bardziej zrównoważony, innowacyjny i efektywny, odpowiadając na wyzwania XXI wieku.
